先日、自宅でもつ煮を作ってみました。

買ってきたもつを二回煮こぼして、圧力釜でしょうゆ味に炊く事30分。

柔らかいもつ煮の完成です。

ご飯が凄く進んでしまうのが恐ろしい…。

次はみそ味に挑戦予定です。

もつ大好き、神奈川区三ッ沢下町院です。

もつ煮

 

中国の薬膳には弱っている内臓と同じ部位を食べて調子を整える、

「同物同治」という考え方があります。

 

例えば…

消化器の調子が悪い時にはミノ(第一胃)、ハチノス(第二胃)、センマイ(第三胃)、ギアラ(第四胃)、シマチョウ(大腸)、テッポウ(直腸)、

心臓が悪い時にはハツ(心臓)、

肝臓が悪い時にはレバー(肝臓)、

腎臓が悪い時はマメ(腎臓)、

肺が悪い時はフワ(肺)、

子宮の調子が悪ければコブクロ(子宮)

を食べると言った感じです。

これだけ見ていると完全に焼肉屋のメニューですね。(笑)

 

ああ、焼肉が食べたくなってきた… ( ̄̚﹃ ̄)

美味しい焼肉屋紹介して下さい。募集中です。(もはや趣旨がかわっているっていう…。)

 

気温が下がっていく今の時期は体調が崩れやすくなります。

内臓の調子が悪くなったら試してみてはいかがでしょうか。

寒さで体が縮こまってしまったら体をほぐしてリラックスさせましょう。

血行が良くなって中から温まりますよ。

 

皆様のご来院お待ちしております。

 

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